Cantine Ceci Lambrusco Secco Terre Verdiane IGT

Cantine Ceci Lambrusco Secco Terre Verdiane IGT 

Lambrusco und Cantine Ceci. Diese beiden Begriffe gehören einfach zusammen, zählt das Weingut nun schon lange zu den Referenzweingütern, wenn es um den bekannten Schaumwein aus Italien geht.

Für hochwertigen Lambrusco, den wir in der Region Emilia Romagna finden, wird der Traubenmost direkt nach dem Pressen auf ca. 0°C gekühlt und verbleibt bei dieser Temperatur bis zur finalen Vinifizierung. Beginnt diese, wird die Temperatur erhöht und Reinzuchthefe kommt hinzu. Bei Erreichen der avisierten Restsüße, wird der Gärprozess unterbrochen. Danach wird der Lambrusco filtriert und abgefüllt. 

Im Glas zeigt der Lambrusco der Cantine Ceci ein tiefes Rubinrot und lebendige Perlage. In der Nase sehr einladendes Bouquet roter Früchte, besonders Kirschen, Waldbeeren und feine florale Noten treten hervor. Im Mund eine intensive Frucht, saftig, schön frisch, mit angenehmen Tanninen. Begleitet von leichter Würze und weichem Abgang.

Ein Lambrusco, wie wir ihn uns wünschen. Bravo! 

Cantine Ceci Lambrusco Secco Terre Verdiane IGT 

Sorte: Vino Frizzante Rosso

Rebsorte: Lambrusco

Essen: Zu Antipasti, Brotzeitplatten, aber auch zu Pizza und Pasta

Alkoholgehalt: 11,0 % vol.

Gesamtsäure: 7 g/L

Restzucker: 18 g/L

Typ: Trocken

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: CANTINE CECI S.P.A, Strada Provinciale di Golese 99, Torrile (PR), 43056, Italien