Monchiero Carbone Barolo DOCG 2019
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Monchiero Carbone Barolo DOCG 2019
Nicht selten wird der Barolo als "König der Weine" bezeichnet und dies nicht ohne Grund. Die Entstehung des bekannten Rotwein aus Italien ist traditioneller Prozess von langer Dauer, der seit Generationen ohne Kompromisse weitergegeben wurde.
Niedrige Erträge durch rigorosen Rebschnitt und Ausdünnen im Weinberg, führen dazu, dass die verbleibenden Reben ihr ganzes Potential zeigen können. Langsame Gärung und lange Mazeration auf der Haut lassen einen außergewöhnlichen Rotwein entstehen. Gefolgt von einer mindestens 18 monatigen Reifung in Barrique und ein weiteres Jahr in der Flasche.
Im Glas ein intensives Rubinrot bis hin zu Granatrot. In der Nase zeigt er seine volle Aromenstruktur - rund, kräftig, würzig, Beerennoten, Waldfrüchte, blumige Anklänge und Kräuter verbunden mit feinen Schokoladennoten. Im Mund eine prächtige Fülle, elegant, wunderbar strukturiert, einnehmend mit einem langen Abgang.
Ein prachtvoller Rotwein, ohne Kompromisse. Ein wahrer Genuss.
Monchiero Carbone Barolo DOCG 2019
Sorte: Rotwein
Rebsorte: Nebbiolo 100%
Essen: Zu Fleischravioli, Gerichten mit rotem Fleisch, gekochtem Fleisch, geschmortem Fleisch und Wild. Auch toll zu Schaf- und Ziegenkäse.
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Gesamtsäure: 4,8 g/L
Typ: Trocken
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Hinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger: Monchiero Carbone, via S. Stefano Roero, 2, 12043 Canale CN, Italien
