Dveri-Pax Sauvignon Vajgen 2018 (Stift Admont)

Körperreicher, gereifter Sauvignon aus den besten Lagen des Weinguts

Gerade eben mit einer tollen Silber-Medaille und 92 Punkten in den World Wine Awards des Decanter prämiert. 

Der Weinberg Vajgen gehört zu den besten Lagen von Dveri-Pax. Nach der Handlese der Trauben und der Gärung auf den Feinhefen, reift der Sauvignon Blanc 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern. Dies gibt ihm eine unverwechselbare Intensität und Fülle. 

Sein Aroma ist typisch Sauvignon von Früchten geprägt, frisch, dabei aber auch ruhig und gereift. Die klassischen floralen Noten eines Sauvignon sind im Hintergrund vertreten. Im Vordergrund finden wir Blüten- und Honignoten, aber auch einen Hauch Eiche. Eine Kombination, die die Vorfreude auf den ersten Schluck des Weißweins weiter steigen lässt. Im Mund ist er trocken, mit angenehmen Säuren und einem kräftigen Körper. Der Wein schmeckt im Mund warm, intensiv und kompromisslos. Ein maskuliner, reicher Sauvignon, mit einer schönen Frische und der Lebendigkeit des tollen Jahrgangs 2017. Er gewinnt mit der Zeit im Glas, daher sollte man sich ihm langsam nähern.

Wein: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon 100%

Essen: Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, asiatisch
Land: Slowenien

Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Dveri Pax d.o.o. SI 2221 Jarenina