Edi Simcic Fojana Sauvignon Single Vinyard 2021

Eine Perle des Terroir aus dem Brda

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Die Single Vinyard-Linie ist die Premium-Linie des Weinguts Edi Simcic. Die Reben wachsen wie der Name schon sagt zusammen in der besten Lage. Die Rebstöcke des Sauvignon haben einen nördlichen Standort in der Lage Fojana mit dichterer Bodenstruktur, Ziegel gemischt mit Ton. Perfekt für Sauvignon, ein etwas kühlerer Weinberg durch den Einfluss der Nordwinde. Reichlich Wasser, nie gestresst bei Dürre Perioden.

In der Nase fruchtige Aromen von Stachelbeeren, vereint mit exotischen Noten von Mango, Kiwi und wießem Pfirsich. Dazu der Duft frisch gemähtem Grases. Am Gaumen sehr gut struckturiert, angenehme Tannine, Raucharomen und ein einnehmendes Volumen. Die salzige Mineralität schafft eine ausgzeichnete ins sich stimmige Balance.

Edi Simcic und Aleks Simcic zeigen mit diesem großen Weißen aus dem Goriska Brda in Slowenien ihr ganzes Können. Chapeau!

Wein: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc 100%
Essen: Meeresfrüchte wie Muscheln, Scampi und Hummer, Fisch und Fischsuppen, asiatische Gerichte
Land: Slowenien
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Edi Simcic, Vipolže 39a, 5212 Dobrovo, Brda, Slowenien