Santomas Conte del Monte Extra Brut 2021 Rose

Grandioser Rose-Sekt aus der Refosk-Traube - Extra Brut Rose

Die Lese der Trauben des Refosk für den Santomas Conte del Monte erfolgt bereits früh. Die Weinberge des Weinguts Santomas erstrecken sich hoch über Koper im slowenischen Istrien. Nach der alkoholischen Gärung des reift der Wein ein Jahr lang auf der Hefe in einem großen 3000L Eichenfass, ohne Zugabe von Schwefel.

Danach erfolgt eine klassische Flaschengärung von 15 Monaten. Die Hefe verbleibt in der Flasche, hält ihn auf lange Zeit lebendig und gibt dem Schaumwein eine leichte natürliche Trübung. 

Im Glas ein leuchtendes Lachsrosa, in der sich die Rebsorte Refosk zeigt. In der Nase ist der Santomas Conte del Monte wunderbar komplex. Wir nehmen Himbeere, Granatapfel, schwarze Oliven und eine leichte Hefe-Note war. Dies setzt sich am Gaumen fort, verbunden mit dem Aroma einer warmen Brotkruste, das wir bei Schaumweinen dieser Klasse so lieben. Abgerundet durch die frische Säure des Refosk.

Ein einzigartiger Sekt nach der klassischen Methode des Weinguts Santomas aus dem slowenischen Istrien. Eine pure Freude für die Sinne.

Santomas Conte del Monte Extra Brut 2021 Rose

Sorte: Sekt Extra Brut Rosé - klassische Methode

Rebsorte: Refosk

Typ: Trocken

Essen: Gegrillter Fisch, Pasta, Krustentiere, Antipasti

Land: Slowenien

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 11%

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Santomas, Šmarje 10, 6274 Šmarje, Slowenien