Dveri-Pax Chardonnay Vajgen 2020 (Stift Admont)
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Dieser Chardonnay erfreut die Sinne
Die Reben des Chardonnay wachsen auf einer der besten Lagen von Dveri-Pax. Dem Weinberg Vajgen. Nach der Handlese und Gärung auf der Feinhefe, reift er 18 Monate in gebrauchten 3500 Liter Holzfässern aus slawonischem Holz. So entsteht ein ganz besonderer Chardonnay.
Der Weißwein strahlt bereits beim Schwenken im Glas eine seidige Textur und eine intensive Farbe aus. Sein Bouquet, bestehend aus Aromen frischer Äpfel, Birnen und Zitronen, weiße Blüten, leicht rauchigem Holz und würzigen Nelken, ist eine wirkliche Freude. Es gibt so vieles zu entdecken. Jede Annäherung bringt neue Aromen hervor. Am Gaumen geschmeidig und cremig, danach zeigt sich der intensive, fast schon kompromisslose Charakter und erfreut uns mit seiner eleganten Opulenz. Er ist dabei nie zu kräftig, sondern geprägt von Frische und komplexer Mineralik, die ein ganz ausgewogenes Gesamtbild ergeben.
Wein: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay 100%
Essen: Fisch, Meeresfrüchte und Weichkäse
Land: Slowenien
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Hinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger: Dveri Pax d.o.o. SI 2221 Jarenina
