Burja Reddo 2022 Biowein

Vitaler, würziger, knackiger Rotwein-Genuss

Die Reben des Burja Reddo wachsen auf einer Höhe von 150 m – 220 m und sind mit 6 – 9 Jahren noch jung. Wie bei allen Rotweinen des Weinguts werden nur ca. 0,8 KG pro Rebstock per Hand geernet. So entstehen ca. 30 – 40 Hektoliter Wein. Diese Achtsamkeit und Mengenreduktion im Weinberg lässt grandiose, natürliche Rotweine entstehen.

Der Burja Reddo reift nach Spontangärung für 18 Monate in großen Eichenfässern und Barrique, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Er besteht aus der regionalen slowenischen Rotwein-Sorte Schioppettino, dem bekannten Blaufränkisch und dem Liebling der Slowenen, dem Refosk.

In den Aromen nehmen wir klar die Sauerkirsche war, die dem Reddo viel Frische verleiht. Ein sehr vitaler Rotwein, der durch die angenehmen Tannine, in Kombination mit weiteren Beerennoten und leicht pfeffrigen Noten eine perfekte Eleganz und Komplexität bekommt. Er schafft eine wunderbare Balance aus Säure, Komplexität und Frucht. Er ist jetzt bereits sehr gut, besitzt aber auch ein exzellenters lagerpotential.

Der Burja Reddo repräsentiert in feinster Weise, was die Rotweinkunst Sloweniens auszeichnet.

Sorte: Rotwein
Rebsorte: Schioppettino (Pokalca, Rebula Nera) 40%, Blaufränkisch (Modra Frankinja) 30%, Refosk 30%

Essen: Kalbfleisch, Schwein, Geflügel, aber auch zu kräftigem Fisch, wie Thunfisch oder Lachs

Land: Slowenien
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Bio-Kontrollstelle Erzeuger: SI-EKO-001

Bio-Kontrollstelle Händler: DE-ÖKO-039

Erzeuger: Primož Lavrenčič, 5272 PODNANOS, Slovenia