Batic Pinela 2020 Selekcija Biowein

Charaktervoll, einzigartig - vom Mond beeinflusst

Die weiße Rebsorte Pinela stammt aus dem Grenzgebiet zwischen Slowenien und Italien bei Nova Gorica (Gorizia). Sie wurde bereits 1324 im „Katalog der Rebsorten der Region Venetien“ erwähnt.

Die fünftägige Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg und bei nicht kontrollierter Temperatur. Miha Batic vertraut der Natur, vetraut dem Wein und hat das Feingefühl und die Erfahrung, die für diesen natürlichen Prozess notwendig ist. Der spontanen Gärung schließt sich eine zweijährige Reife in Barriquefässern aus slowenischer Eiche an. Die Flaschenfüllung erfolgt bei Neumond.

Er zeigt feine Aromen, im Duft reife Früchte (Pfirsich, Aprikose), eine subtile Note von Vanille und sonnenverwöhnten Trauben. Es wird einem gleich warm ums Herz. Im Geschmack weich, würzig, mineralisch, einzigartig und mit wunderschöner Harz-Note. Die Pinela spiegelt perfekt das Terroir und die Winzerkunst der Familie Batic wieder.

Sie hat einen starken Charakter, deshalb passt sie auch sehr gut zu Gerichten, die normalerweise von einem Rotwein begleitet werden.

Sorte: Weißwein

Rebsorte: Pinela 100%

Essen: Nudelgerichte mit frischen Steinpilzen, Gemüsegerichten und Käse. Aber auch zu Ente oder Gans ist sie perfekt.

Land: Slowenien
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Bio-Kontrollstelle Erzeuger: SI-EKO-001

Bio-Kontrollstelle Händler: DE-ÖKO-037

Erzeuger: Ivan Batic 5261 Sempas