Edi Simcic Kozana Sauvignon 2021

Sauvignon Blanc aus der Top-Lage Kozana

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Faszinierender Lagenwein aus dem Hause Edi Simcic. Der Weinberg Kozana gehört zu den besten Lagen des Weinguts. Nordwestlage - sonnig, aber auch windig. Perfekt für die Rebsorte Sauvignon. Der Boden ist durchsetzt mit großen Steinen, viel Wasser in der Tiefe des Hügels, außergewöhnliche Durchlässigkeit des Bodens. Die Reben des Sauvignon verfügen über sehr tiefe Wurzeln und wuden 1986 gepflanzt.

Edi Simcic ist der Meister der intensiven, kraftvollen Weißweine im Burgund-Stil, dem er hier treu bleibt. Im Barrique ausgebaut, entfaltet der Kozana Sauvignon sein ganzes Potential. Besonders das Spiel aus Würze, Frucht und Mineralik macht ihn so einnehmend. Stachelbeeren, Zitronen, Cassis, Aprikosen, mediterrane und heimische Kräuter wie Salbei und Zitronenmelisse. Verbunden mit Vanille, feinen Raucharomen, Brioche und Holunderblüten. Schöne Salzigkeit.

Am Gaumen viel Kraft. saftig, Finessen-reich, spannende Struktur und ein sehr langer Abgang. Er zeigt uns die Sorte Sauvignon Blanc von einer neuen Seite, fernab von Grasigkeit und dominierender Stachelbeere. Eine wahre Freude!

Wein: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc 100%

Essen: Meeresfrüchte wie Muscheln, Trüffel, Scampi und Hummer, Fisch und Fischsuppen, asiatische Gerichte
Land: Slowenien

Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Edi Simcic, Vipolže 39a, 5212 Dobrovo, Brda, Slowenien