Santomas Malvazija 2022

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Ein besonderer Malvazija

Handgelesen von den wunderschön gelegenen Weinbergen des Weinguts Santomas hoch über der Küstenstadt Koper, werden die Trauben nach der Lese kühl gelagert, um eine Oxidation zu vermeiden. Nur die gesunden und besten Trauben werden gepresst und eine Stunde lang kalt eingemaischt. Der geklärte Most wird danach zu einem großen Teil in Stahltanks und zu ca. 10% in gebrauchten Barrique-Fässern aus französischer Eiche vergoren. So reift er vier Monate lang auf der Hefe ohne Zugabe von Schwefel.

Im Glas ein strahlendes helles goldgelb. In der Nase florale Aromen von weißen und gelben Blüten, tropischen Früchten und Kernobst. Im Mund sehr einnehmend und intensiv, nicht zu kräftig, verbunden mit einer angenehmen Frische und Fruchnoten. Am Ende der Malvazija typische leicht nussige Anklang.

Eine sehr angenehme Balance aus Fülle und Frische zeichnen den Malvazija des Weinguts Santomas aus.

 

 

 

Sorte: Weißwein
Rebsorte: Malvazija

Typ: Trocken

Essen: Gegrillter Fisch, Pasta, Krustentiere, Antipasti

Land: Slowenien
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13%

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Santomas, Šmarje 10, 6274 Šmarje, Slowenien