MOVIA Rebula Black Label 2023 Biowein

Die Königin des Brda - Orangewein Rebula

Die autochthone Rebula-Sorte mit ihrer Mineralität ist eine Art Spiegelbild und der Stolz der Weinregion Brda. Sie wird hier mindestens schon seit dem 13. Jahrhundert angebaut. Die Reben der Rebula des Weinguts Movia werden spät gelesen und nach nur max. 2 Stunden direkt in die Gärung überführt. Diese findet mit den eigenen Hefen statt. Die Hauptreifung erlangt der slowenische Naturwein 8 Monate lang zu 90% in 500L Eichenfässern und zu 10% in Inox Tanks, in denen er seine Kraft und Harmonie gewinnt. Er kommt ungeschwefelt und unfiltriert auf die Flasche. 

Der Name Ribolla (italienisch) leitet sich von "ribollire" ab, was "aufkochen" bedeutet. Der Bora-Wind im Litoral kühlte die Keller, bevor der zuckerreiche Weinmost vollständig gären konnte und stoppte die Gärung, nur damit der Wein im Frühjahr "wiederkochen" konnte.

Die Movia Rebula (Ribolla Gialla) hat eine einladende goldene bis bernsteinfarbene Farbe, die von längerem Hautkontakt zeugt. Die Nase ist für eine Rebula erstaunlich reich, wobei  Apfel, Pfirsich und gelbe Pflaumennoten in den Vordergrund treten. Zudem Aromen von Orangenschale und Zitrone, Mandelblüte und florale Rosennoten. Wir erkennen auch sanfte Noten von Vanille, Anis und Rosmarin. Die Rebula ist wunderbar trocken, mit einem Hauch von Tanninen und salzig-würzigem Charakter und viel Leben. 

Sie ist jetzt bereits ausgezeichnet, wird dies aber auch noch mindestens 10 Jahre lang sein. Probieren Sie diese regionale Rebsorte Sloweniens und begeben Sie sich in ihren Zauber.

Sorte: Weißwein
Rebsorte: Rebula 100%

Typ: Trocken

Essen: Fettige, gegrillte Fisch wie Makrele, Aal oder Karpfen, Tomatensauce und Basilikum, Auberginen und auch für asiatische Küche

Land: Slowenien
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12%

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Bio-Kontrollstelle Erzeuger: SI-EKO-001

Bio-Kontrollstelle Händler: DE-ÖKO-039

Erzeuger: MOVIA Ales Kristancic, Ceglo 18, Dobrovo SI-5212