Batic Rosé 2023

Ein toller Rosé aus Slowenien an der Grenze zwischen trocken und halbtrocken

Die Trauben wuchsen in den Lagen Vogrsko und Brajda des Vipava Tals auf Mergel und Lehm. Die Cabernet Sauvignon Reben sind extrem dicht gepflanzt mit 11.900 Rebstöcken pro Hektar. Der Ertrag liegt dabei bei nur 40 Hektolitern pro Hektar. Für diesen Bio-Rosé verwendet Miha Batic nur das beste und reifeste Rebgut. Die Rebstöcke bekommen die Möglichkeit ihre ganze Kraft in die Reben zu stecken.

1987 kam der Roséwein erstmals auf den Markt. In Handlese und sorgfältiger Auslese der Trauben wird er auf traditionelle Art erzeugt. Die Gärung erfolgt spontan nur mit den traubeneigenen Hefen im Edelstahltank. Er wird auf trockene Weise mit lediglich einem Hauch von Restzucker hergestellt.

Im Bouquet finden sich feine Anklänge von Walderdbeeren, Himbeeren und Kräutern wie Minze und Pfeffer. Im ersten Eindruck im Mund ein leichter Körper, eine angenehme Säure und köstliche Aromen roter Beeren.

Einer der komplexesten Roséweine, die wir kennen. Er nimmt einen mit auf eine Reise des Genusses. Genau dieses Gefühl macht ihn so besonders.

Sorte: Roséwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

Essen: Fischgerichte, Gemüse, helles Fleisch. Wunderbar zu Carpaccio von Fisch und Fleisch

Land: Slowenien
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Miha Batic 5261 Sempas