Vinakoper Capris Plementino Belo 2017

Weißer Premium-Cuvèe von Vinakoper

Der Plementino Belo als weißer Premium-Couvèe des Hauses Vinakoper zeigt bereits im Glas eine intensive goldene Farbe mit zarten grünen Nuance.

Jede Sorte des Cuvée wird separat hergestellt. Nach einer kurzen Mazeration wird der gepresste Most teilweise in großen Eichenholzfässern, teilweise in Eiche- und Akazien-Barriques vergoren, wo auch die malolaktische Gärung abläuft. Hier reift der Wein für 8 Monate auf dem Hefesatz.

In der Nase beeindruckt er mit einem vielfältigen Bouquet aus Akazienblüten, Pfirsichen, getrockneten Birnen, Zitrusfrüchten und getrockneten Aprikosen. Auch die anteilige Reifung in Akazienfässern neben seiner Zeit in der Eiche, trägt zur Abrundung bei. Wir nehmen so bereits im Duft eine leichte Note von Holz, Vanille und mineralische Anklänge war.

Im Mund zeigt er seine Fülle. Samtig und gut gereift. Fruchtige Noten kommen hervor, die sich im Abgang mit einem edlen Hauch von Holz verbinden.

Exzellenter und intensiver Cuvée in großartigem Preis-Leistungs-Verhältnis!

Vinakoper Capris Plementino Belo 2017

Sorte: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay, Grauburgunder, Malvasia, gelber Muskateller

Essen: Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüse-Risotto, weißem Fleisch und Pasta.

Land: Slowenien
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Gesamtsäure: 4,7 g/L

Restzucker: 3,0 g/L

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Vinakoper d.o.o. SI 6000 Koper