MOVIA Merlot Turno 2019 Biowein
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Eine Homage an die Sorglosigkeit und die Jugend - Naturwein Merlot
Für die Turno-Linie werden nur Trauben junger Reben verwendet, die noch im Wachstum stehen. Diese Weine nehmen so den Vorteil der jugendlichen Lebendigkeit, die Verspieltheit und Frische der Reben auf und reflektieren dies im entstandenen Wein. Die Reise des Turno Merlot beginnt mit einer späten Handlese und raschen Überführung innerhalb von 2 Stunden in den Gärvorgang. 3-4 Wochen Mazeration folgen, die mit der natürlichen Klärung des Weins durch Absinken der Traubenschalen im Tank abschließt. Der Prozess erfolgt mit den eigenen Hefen des Weins. Die Reifung durchläuft der Merlot 18 Monate lang in klassischen Eichenbarrique bis er sein ganzes Potential entfaltet hat. Erst in der Abfüllung wird der Wein zum ersten und letzten Mal kurz geschwefelt. Er kommt unfiltriert auf die Flasche wie bei Naturweinen üblich.
In der Farbe zeigt er ein tiefes Rubinrot mit anhaltenden Schattierungen. Das Bouquet ist akzentuiert, einnehmend, mit einer typischen Note von schwarzen Kirschen, roten Früchten und Mokkanoten. Ergänzt durch Vanille, Cassis und würziger feiner Zimtnote. Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig, wild mit wahrnehmbaren Tanninen und einem langen Abgang. Das mundgefühl ist schön samtig und rundet das Gesamterlebnis wunderbar ab.
Sorte: Rotwein
Rebsorte: Merlot 100%
Typ: Trocken
Essen: Fleischgerichte, Pasta, herzhaftes Gemüse
Land: Slowenien
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12,5%
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Hinweis: Enthält Sulfite
Bio-Kontrollstelle Erzeuger: SI-EKO-001
Bio-Kontrollstelle Händler: DE-ÖKO-039
Erzeuger: MOVIA Ales Kristancic, Ceglo 18, Dobrovo SI-5212