MOVIA Lunar Chardonnay 2008 Biowein

Movia Lunar Chardonnay - der Wein des Mondes

Der Lunar Chardonnay ist ein besonderer Orange Wein und einer der außergewöhnlichsten Chardonnay, den Sie finden können. Seine Entstehung selbst ist Einzgigartig.

Die Handlese des Chardonnay in den Weinbergen des Weinguts Movia im Brda erfolgt erst spät. Es wird darauf geachtet, dass zwischen Lese und beginn der Gärung maximal 2 Stunden vergehen. Die Handgeriebenen Trauben reifen in speziellen neuen Barriquefässern, die auf das Hauseigene Verfahren umgebaut wurden und dem Wein mehr Raum zum Folgen der Mondphasen geben. Nach 9-monatiger Reifung wird der Wein bei Vollmond ohne Zugabe von Schwefel, unfiltriert und ohne mechanischen Druck in die Flaschen gegossen. Dieses sehr schonende Verfahren verhilft dem Lunar Chardonnay zu seiner wunderbaren Struktur und spiegelt die Naturverbundenheit des Orange Weins wieder.

Die Aromatik ist einnehmend. Wir entdecken Zitrone, Gurke, grüner Apfel, etwas Salbei. Dazu tropische Früchte und Pfirsich begleitet von erdigen Noten und einer schönen Mineralik.

Für diesen besonderen Wein des slowenischen Spitzenweinguts lassen wir gerne den Chef selbst zu Wort kommen:

Auch das Dekantieren des Lunar, ist wie beim Puro, ein besonderes Ritual

Sorte: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay 100%

Typ: Trocken

Essen: So gehaltvoll, dass er neben Fisch auch toll zu Fleisch und deftigem Gemüse passt

Land: Slowenien
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 14%

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Preis/Liter: 36,00 €

Hinweis: Enthält Sulfite

Bio-Kontrollstelle Erzeuger: SI-EKO-001

Bio-Kontrollstelle Händler: DE-ÖKO-037

Erzeuger: MOVIA Ales Kristancic, Ceglo 18, Dobrovo SI-5212