Cantina di Mogoro Chio Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2015

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Ein grandioser Cannonau aus Sardinien

Der Cannonau stammt aus den Kalk- und Lehmhaltigen Hügeln rund um Mogoro. Nach einer Mazeration von 15 Tagen und einer kurzen Episode im Stahltank, reift er für mind. 12 Monate in franzöischen Barrique und größeren Eichenholzfässern. Für die besondere Note kommt ein Teil des Cannonau auch in Kastanienfässer bevor der Wein final zusammengeführt wird. Diese aufwendige Herstellung erweckt die ganze aromatische Vielfalt des Cannonau.

Im Glas ein intensives Rubin-Rot mit violetten Reflexen, die mit der Zeit zu Granat werden. Aromen von reifen roten Früchten, darunter Kirsche und Brombeere. Kräuternoten kommen hinzu, abgerundet durch florale Noten. Im Mund zeigt er seine ganze Fülle und Struktur. Samtig, feine Säuren. Tabak wird erkennbar, Schokolade und ein Hauch Balsamico. Auch das Tannin zeigt sich perfekt eingebunden.

Ein besonderer Rotwein für besondere Anlässe.

Cantina di Mogoro Chio Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2015

Sorte: Rotwein
Rebsorte: Cannonau 100%

Essen: Zu Gerichten von intensiver Aromatik wie Wildrisotto, Schweinebraten oder kräftigem Käse

Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Typ: Trocken

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Preis/Liter: 27,87 €

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Cantina il Nuraghe Mogoro, IT 09095, Mogoro