Edi Simcic Rebula 2021
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Die Rebula von Edi Simcic
Die Rebula ist wohl die beliebteste Weißweinsorte der Region Goriska Brda in Slowenien. Sie hat dabei viele Gesichter. Edi und Aleks Simcic zeigen uns mit ihrer Rebula die elegante, intensive Seite der Rebsorte basierend auf der mineralischen Salzigkeit des Bodens. Es werden nur die besten Trauben der Rebstöcke verwendet. Die Rebstöcke selbst sind 25-35 Jahre alt.
In der Nase ist der Weißwein jugendlich und reif zugleich. Feine Röstnoten, Brioche, Vanille und saftige Fruchtnoten von Äpfeln, Honigmelone und Aprikosen. Dazu gesellen feine Kräuternoten. Eine prachtvolle Rebula.
Am Gaumen tritt die salzige Mineralität hervor. Der Wein ist voluminös, lang anhaltend und kleidet den Mund wunderbar aus.
Genießen Sie ihn gerne zu kräftigen Speisen.
Wein: Weißwein
Rebsorte: Ribolla Gialla 100%
Essen: Fisch, Antipasti, Kalbsbraten, Vitello Tonato
Land: Slowenien
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Hinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger: Edi Simcic, Vipolže 39a, 5212 Dobrovo, Brda, Slowenien
